Fischrestaurant "Alte Post" in Lustadt

Unsere Speisekarte

Ein Blick über unsere Karte zeigt Standards wie Zanderfilet in drei Variationen, Merlanfilet, Kibbeling, Karpfenfilet (nur im Winter), Felchen vom Weißensee (saisonal), Alaskawildlachs (nur im Winter), in unterschiedlichsten Zubereitungen und Variationen.
Hinzu kommen saisonal wechselnd Schwarzwaldforellen und –saiblinge, Dorade, Wolfsbarsch, Seeteufel, Steinbeißer, Drückerfisch (Königskoralle), Seelachs (Köhler), Kabeljau, von Januar bis März Skrei, im Mai die Scholle u.a.

Daraus zaubern wir "Fischvariationen mit drei gebratenen Filets und zwei Grünschalmuscheln mit Zitronen-Dill- und Orangen-Ingwer-Sauce, Reis und Salat.
Etwas größer und opulenter, zusätzlich mit Jakobsmuscheln, ist die "Loschter Poschdbladd" (Lustadter Postplatte) für bis zu 3 Personen.

Für Salatfreunde haben wir ganzjährig einen "Salat der Saison", der mit allen möglichen Filets, Meeresfrüchten, Garnelen oder Jakobsmuscheln belegt werden kann. Die vegetarische Variante gibt es mit und ohne Fetakäse. Den Salat beziehen wir in der Regel aus heimischen Anbau.
Lustadt liegt ja mitten im Südpfälzer Gemüsegarten und so kommt immer knackig frischer Salat auf den Tisch.
Alternativ zu Fisch bieten wir eine kleine Fleischkarte mit Schnitzel "Wiener Art" und einem "Winzersteak" vom gereiften Schweinekamm mit Zwiebelsoße.
Kleinere Gerichte oder Vorspeisen gehen von Fischsuppe "bretonische Art" (Winter) und hausgeräucherten Stremellachs (Winter) über Salzwassergarnelen, Meeresfrüchtecocktail, Grünschal- und Jakobsmuscheln, Calamares und marinierte Bratfische "Saure Fische".

Zudem "basteln" wir wöchentlich eine Empfehlungskarte mit aktuellem und saisonalem Bezug, so z.B. im Mai die Scholle, im Winter den Original Oberpfälzer Karpfen in zwei Zubereitungsarten als praktisch grätenfreies Filet, sowohl gebacken als auch gebraten mit Birnen-Pfeffer-Sauce, im Frühsommer feinste holländischen Matjesfilets und über Sommer abwechselnd Forelle, Saibling, Dorade und Wolfsbarsch, Forelle und Dorade auch öfter mit Gemüse gefüllt in der Folie vom Grill.

Inhaltsverzeichnis

Aktuelles

16.-22.02.2012 geschlossen
am 25.02.2012 Geschlossene Gesellschaft
ab Januar 2012:
Montag-Mittwoch Ruhetag
ab 2. Januarwoche 2012:
Es gibt wieder "Skrei", den Winterkabeljau der Lofoten

Links

Fischrestaurant "Alte Post" • Bahnhofstraße 24 • 67363 Lustadt • 0 63 47 / 70 06 67 • info@altepostlustadt.de